Bien qu’il existe différentes recettes de riz sauté dans le monde entier, nous savons tous que l’original, le riz aux trois délices, est originaire de Chine. Il existe plusieurs recettes provenant de différents pays d’Asie du Sud-Est, comme Singapour ou le Vietnam, ou d’Amérique latine, comme le Pérou ou la Colombie. Vous l’avez probablement déjà goûté dans un restaurant chinois, mais saviez-vous que vous pouvez déguster ce plat délicieux à la maison en seulement trois minutes ? Voici les 10 commandements d’un authentique riz aux trois délices selon Ta-Tung ! 

S’il est vrai que ce plat n’est pas particulièrement compliqué à préparer, le riz aux trois délices doit être préparé selon la recette et le mode de cuisson traditionnels (wok). C’est ainsi que nous procédons chez Ta-Tung et le résultat final ne laisse place à aucun doute. 

Le plus important pour l’élaboration d’un riz aux trois délices est le type de riz que nous utilisons et la manière dont nous le cuisinons. Une fois cuit par évaporation, on laisse refroidir le riz à grain long Ta-Tung. N’oubliez pas : le riz rond n’est pas adapté à cette recette ! 

Ainsi que nous l’avons déjà dit, il existe différentes recettes du riz aux trois délices et l’original est élaboré à partir d’ingrédients de base. Il est donc préférable de s’en tenir à ces ingrédients et de ne pas en ajouter d’autres, car tous les ingrédients ne conviennent pas au riz aux trois délices. Les ingrédients du riz aux trois délices Ta-Tung sont ceux de la recette originale : riz, œuf, épaule de porc cuite, carotte, petits pois, oignon et huile de tournesol. 

Fidèle aux ingrédients originaux de l’authentique riz aux trois délices, Ta-Tung accorde aussi une importance particulière à la qualité de chacun d’entre eux. Ainsi, nous nous assurons de connaître l’origine et la traçabilité de chacun d’entre eux afin de pouvoir garantir à nos clients que nos œufs sont issus de poules élevées en plein air et que l’épaule de porc cuite au goût fumé provient de porcs élevés dans le respect de la nature. Nous choisissons les meilleurs légumes, comme les petits pois et les carottes, car nous savons que c’est ce qui fait de notre riz aux trois délices un plat vraiment unique. 

Une fois le riz cuit et égoutté, il est temps de l’ajouter au wok où les autres ingrédients ont déjà été sautés. Pour ce faire, nous utilisons de l’huile de tournesol plutôt que de l’huile d’olive afin qu’elle n’altère pas la saveur du riz. 

Pour déguster un authentique riz aux trois délices selon Ta-Tung chez vous, vous n’avez besoin que de deux minutes, ni plus ni moins. Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes ou le faire sauter dans une poêle, et il est prêt à être dégusté ! 

Même s’il peut être dégusté seul, le riz aux trois délices se marie parfaitement avec la sauce aigre-douce, la sauce soja et d’autres sauces épicées. Choisissez celle que vous préférez et profitez au maximum de la saveur de ce plat ! 

Avez-vous déjà essayé de manger le riz aux trois délices avec des baguettes ? Essayez et mangez comme un vrai oriental ! Si cela peut sembler être mission impossible au début, soyez assurés qu’il suffit d’un peu de pratique pour maîtriser l’art des baguettes. 

Le riz aux trois délices peut être consommé comme plat principal ou comme accompagnement. Auquel cas, nous vous conseillons de le servir pour accompagner l’une des spécialités chinoises Ta-Tung comme le poulet aux amandes. Pour ce faire, vous pouvez partir avec ce pack et ainsi profiter d’un accord parfait ! 

Le riz aux trois délices est un plat qui se marie parfaitement avec toutes sortes de boissons, y compris la bière légère et le vin blanc. Quel est votre accord préféré pour ce plat ?
Savourez un authentique dîner chinois à la maison en deux minutes seulement grâce aux spécialités Ta-Tung. Combinez les plats et découvrez les meilleures saveurs de la gastronomie orientale. Le meilleur de l’Asie chez vous ! 

请享用 (Qǐng xiǎngyòng signifie « Bon appétit ! » en chinois).