Sana ed equilibrata: le due caratteristiche dell’alimentazione asiatica

Se sei appassionato di gastronomia, questo articolo fa per te. Dalle ricette, agli ingredienti, senza tralasciare i sapori e l’arte di presentare al meglio i piatti. Probabilmente, tra tutta questa varietà di note e aromi, ti sarai chiesto in più di un’occasione quale sia il tipo di cucina più sano ed equilibrato. 

Ebbene, possiamo affermare che, tra le varietà gastronomiche internazionali, la nostra cucina asiatica è molto salutare e nutriente. Inoltre, ogni piatto ti porterà nei diversi e colorati Paesi del sud-est asiatico senza bisogno di uscire da casa. Comodità, buon gusto e proposte salutari racchiuse insieme! Sembra una buona idea, non ti pare? 

Ma cosa rende la nostra cucina asiatica così speciale? Di seguito ti raccontiamo tutto sulla nostra tradizione culinaria millenaria che ti sorprenderà sin dal primo momento. Prendi nota! 

La nostra cucina asiatica è la scelta ideale per un’alimentazione sana ed equilibrata. E ti chiederai perché. Questi sono gli elementi che rendono unica la nostra cucina asiatica: 

• la scarsa presenza di grassi saturi; 
• il basso consumo di latticini; 
• la tecnica: gli alimenti vengono cotti al vapore, lessati o saltati nel wok con pochissimo olio, senza perdere il buon sapore che li caratterizza. 

Hai ancora dubbi sugli effetti benefici che la cucina asiatica ha sulla salute? Non preoccuparti, ti sveleremo altri segreti di questa gastronomia ancestrale! 

Sapevi che quasi tutti i Paesi del sud-est asiatico danno grande importanza al consumo di proteine? Nel caso non lo sappia, la principale fonte di proteine proviene da uova, pollo, vitello, pesce, frutti di mare e suino. Inoltre, gli zuccheri non sono una parte essenziale della cucina asiatica. 

E che dire dei dessert, ti starai chiedendo? Il tocco finale di un’esperienza culinaria in stile asiatico è dato da dessert a base di frutta, che si gustano al naturale e sono ricchi di fibre. Stai iniziando a innamorarti della cucina asiatica? 

La varietà di piatti ricchi di sapori e colori è un’esperienza gradevole sia per il corpo che per le papille gustative. 

• Il riso: è un ingrediente molto ricorrente nella cucina asiatica.  Per chi non lo sapesse, questo antico cereale è l’unico carboidrato importante che fa parte dell’alimentazione asiatica. Un apporto nutrizionale che conferisce alla cucina asiatica l’equilibrio nutrizionale . 
• E la pasta? Nella cucina asiatica, i noodle sono prodotti a base di riso e non di grano, come avviene di solito nella dieta mediterranea. Hai preso nota dei numerosi benefici della nostra alimentazione asiatica elencati finora?  Speriamo di sì, comunque non è finita qui. 
• Le verdure: un’altra fonte di benessere naturale ricca di colori, sapori, aromi e texture. Le verdure però hanno soprattutto un grande beneficio non visibile a occhio nudo: le vitamine e i minerali di cui il nostro corpo ha bisogno ogni giorno che sono presenti nella cucina asiatica. Thật biết ơn! (In vietnamita significa molto grato!). 

Non basta, le verdure oltre ad essere utilizzate per accompagnare il riso o la pasta, si mangiano anche in insalata o saltate nel wok. Una prelibatezza di cui il tuo corpo ti ringrazierà! 

Per darti un’idea dell’importanza delle verdure nell’alimentazione asiatica, pensa che la dispensa di una casa orientale è come il banco delle verdure del tuo mercato rionale. È possibile trovare un’ampia varietà di verdure in tutte le loro forme, colori, texture e aromi. 

Ma non è tutto!  Altri ingredienti utilizzati nella cucina asiatica sono le alghe e la soia in tutte le loro forme, considerati alimenti di grande valore nutrizionale. Entrambi forniscono il calcio necessario che non otteniamo dai latticini. Tra le erbe aromatiche più utilizzate troviamo la verbena, lo zenzero, il basilico e il prezzemolo, che hanno proprietà antiossidanti. Una miriade di prodotti naturali con grandi benefici nutrizionali! 

Ma sono ancora tante le curiosità che vogliamo svelarti! Per quanto riguarda gli alimenti benefici che fanno parte dell’alimentazione asiatica, la frutta secca, ad esempio anacardi, arachidi, castagne e mandorle, viene consumata in abbondanza e fornisce molti minerali, fibre e vitamine B ed E. Per quanto riguarda i legumi, i più popolari sono i semi di soia e le lenticchie. Questi alimenti non possono mancare in una casa asiatica! 

Un fatto curioso della gastronomia asiatica è che gli insaccati non sono abituali, così come i prodotti lattiero-caseari quali burro o formaggi. 

Come si può notare, la gastronomia asiatica offre numerosi prodotti benefici per la nostra salute. L’ampia varietà di antiossidanti, minerali e vitamine che fornisce rende la cucina asiatica davvero speciale, e chi ne fruisce conserva il sorriso e ha un’elevata aspettativa di vita. 

Ti piacerebbe scoprire la cucina asiatica e godere di tutti i suoi benefici? Non lasciarti scappare quest’occasione salutare, ricca di sapori, aromi e colori! Qǐng xiǎngyòng! (In cinese significa buon appetito!). 

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