Sain et équilibré : les deux caractéristiques du régime alimentaire asiatique
Si vous êtes passionné de gastronomie, cet article est fait pour vous. Des recettes aux ingrédients et aux saveurs en passant par la décoration des plats. Parmi cette variété de nuances et d’arômes, vous vous êtes très certainement demandé plus d’une fois quelle était la cuisine la plus saine et la plus équilibrée.
Si l’on considère les différentes cuisines du monde, nous pouvons affirmer que notre régime alimentaire asiatique est très sain et nutritif. Qui plus est, chaque plat vous transportera dans différents pays colorés d’Asie du Sud-Est tout en restant à la maison. Commodité, bon goût et propositions saines en un seul et même lieu ! C’est pas mal, non ?
Qu’est-ce qui rend notre cuisine asiatique si spéciale ? Nous vous livrons quelques informations sur notre cuisine millénaire qui vous surprendra dès le premier instant. Prenez note !
Les piliers du régime alimentaire asiatique, l'un des plus anciens au monde
Notre cuisine asiatique est un choix idéal pour une alimentation saine et équilibrée. Vous vous demandez peut-être pourquoi. Voici les éléments qui rendent notre cuisine asiatique unique :
- La faible présence de graisses saturées ;
- La faible consommation de produits laitiers.
- La technique : les aliments sont cuits à la vapeur, cuits ou sautés au wok avec très peu d’huile, en préservant la saveur qui les caractérise.
Vous avez encore des doutes sur les bienfaits de la cuisine asiatique pour votre santé ? N’ayez crainte, nous allons vous révéler d’autres secrets de cette gastronomie ancestrale !
Saviez-vous que presque tous les pays d’Asie du Sud-Est accordent une grande importance à la consommation de protéines ? Saviez-vous que la principale source de protéines provient des œufs, du poulet, du bœuf, du poisson, des fruits de mer et du porc ? Les sucres ne sont pas un élément essentiel de la cuisine asiatique.
Qu’en est-il des desserts ? La touche finale d’une expérience gastronomique selon le style asiatique provient des desserts à base de fruits, que nous apprécions dans leur état naturel et qui sont riches en fibres. Vous commencez à aimer la gastronomie asiatique ?
La variété des plats pleins de saveurs et de couleurs est une expérience que votre corps et vos papilles apprécieront.
Ingrédients et textures du régime alimentaire asiatique
- Le riz : un ingrédient très présent dans la cuisine asiatique. Saviez-vous que cette céréale ancienne est le seul glucide important qui fait partie du régime alimentaire asiatique ? Un apport nutritionnel qui apporte un équilibre nutritionnel à la nourriture asiatique.
- Et les pâtes ? Dans la gastronomie asiatique, les nouilles sont fabriquées à partir de riz et pas de blé, comme c’est le cas dans le régime méditerranéen. Avez-vous noté les nombreux bienfaits de notre régime alimentaire asiatique ? Espérons-le, mais ce n’est pas tout.
- Les légumes : un autre bienfait naturel plein de couleurs, de saveurs, d’arômes et de textures. Ils présentent aussi un grand avantage qui n’est pas visible à l’œil nu : les vitamines et les minéraux dont notre corps a besoin quotidiennement et qui sont présents dans la nourriture asiatique. Thật biết ơn! (ce qui signifie « très reconnaissant » en vietnamien).
En outre, les légumes accompagnent le riz ou les pâtes, mais sont également appréciés en salade ou sautés au wok. Votre corps vous remerciera !
Pour vous donner une idée de l’importance des légumes dans la cuisine asiatique, le garde-manger d’une maison orientale est à l’image de l’étal de légumes de votre marché local. On y trouve une grande variété de légumes de toutes formes, couleurs, textures et saveurs.
Et la liste continue ! D’autres ingrédients utilisés dans la gastronomie asiatique sont les algues et le soja sous toutes ses formes, qui sont considérés comme des aliments de grande valeur nutritionnelle. Les deux apportent le calcium nécessaire que nous ne trouvons pas dans les produits laitiers. Parmi les herbes les plus utilisées, la verveine citronnelle, le gingembre, le basilic et le persil ont des propriétés antioxydantes. Autant de produits naturels qui présentent de grands avantages nutritionnels !
Et nous avons encore bien d’autres choses à partager ! Si l’on continue la liste des aliments bénéfiques qui intègrent le régime alimentaire asiatique, les fruits à coque comme les noix de cajou, les cacahuètes, les châtaignes et les amandes sont consommés en abondance et apportent beaucoup de minéraux, de fibres et des vitamines B et E. Les légumes secs les plus populaires sont les graines de soja et les lentilles. Ces aliments sont indispensables dans un foyer asiatique !
La charcuterie n’est pas un ingrédient de la gastronomie asiatique, pas plus que les produits laitiers comme le beurre ou les fromages.
Comme vous pouvez le constater, le régime alimentaire asiatique est plein de bienfaits pour notre santé. La grande variété d’antioxydants, de minéraux et de vitamines qu’il apporte donne ce caractère unique à la cuisine asiatique et les personnes qui l’apprécient gardent le sourire et ont une espérance de vie élevée.
Êtes-vous prêt à vivre l’expérience de la gastronomie asiatique et à profiter de tous ses bienfaits ? Venez participer à cette expérience saine, pleine de saveurs, d’arômes et de couleurs ! Qǐng xiǎngyòng! (ce qui signifie « Bon appétit ! » en chinois).
