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Alimentaria 2022 : Depuis Ta-Tung nous cuisinerons en direct avec notre chef Kav-Ly !

Alimentaria 2022 : Depuis Ta-Tung nous cuisinerons en direct avec notre chef Kav-Ly !

4 ans plus tard, Alimentaria revient : l’un des événements les plus importants du secteur alimentaire en Espagne et, à Ta-Tung, nous ne pouvions pas le manquer ! Nous serons donc là du 4 au 7 avril pour présenter nos recettes orientales les plus représentatives de la main de notre chef et alma mater, Kav Ly.

A cette occasion, nous serons accompagnés de nos confrères gallois et nous proposerons deux showcookings. La première d’entre elles, le 4 avril, sera animée par notre chef cambodgien et expert en cuisine orientale, Kav Ly. Lors du deuxième showcooking, le 5 avril, nous aurons la présence du chef Pepe Rodríguez (Restaurant El Bohío, une étoile Michelin). Avec lui, notre chef Kav Ly présentera au public certaines des recettes traditionnelles de notre menu (rouleaux de gyoza, nouilles et riz) en utilisant, comme d’habitude, des ingrédients naturels et les anciennes techniques de la gastronomie asiatique, comme la cuisine en plein air. cuisson, cuisson à la vapeur et roulage manuel.  Voulez-vous connaître certains des secrets les mieux gardés de la cuisine asiatique ? Ne manquez pas ce rendez-vous !

Rouleaux de printemps, riz, pâtes, woks, produits typiques de l’Orient… Pour cet événement très spécial, nous souhaitons présenter les plats les plus plébiscités de notre carte, comme les Nems vietnamiens et les gyozas -parmi tant d’autres-. Être proche du public du secteur et faire connaître nos principaux piliers de marque, tels que la recherche constante de la plus haute qualité, le maintien de l’essence de la nourriture des meilleurs restaurants asiatiques, le soin des recettes et l’utilisation d’ingrédients frais et de saison. sont quelques-uns des objectifs que nous proposons à cette occasion. Nous ne pouvons nous empêcher d’être particulièrement enthousiasmés par cet événement très spécial !

D’autre part, nous comprenons cette opportunité que nous offre Alimentaria comme un pont parfait pour rapprocher la richesse gastronomique d’une multitude de peuples orientaux de tous les types de consommateurs. Et démocratiser la consommation de produits alimentaires asiatiques en Espagne est l’un des principaux objectifs que nous proposons à Ta-Tung. Pour tout cela, nous vous attendons nombreux chez Alimentaria ! Peux-tu venir avec nous ? 😉

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