¡El 4 de agosto es una fecha especial para todos los amantes de la cerveza! Ese día se celebra el Día Mundial de la Cerveza, y por qué no: una ocasión perfecta para descubrir nuevas combinaciones gastronómicas. En esta ocasión, te proponemos explorar algunos de los mejores maridajes entre cerveza y sabores asiáticos. Te proponemos a continuación 5 comidas asiáticas para maridar con cerveza.  

Comencemos por las tapas. Las gyozas, esos deliciosos dumplings japoneses, son una opción fabulosa para disfrutar con cerveza. Estos pequeños bocados de masa fina rellenos de carne, mariscos o verduras se pueden servir al vapor, fritos o incluso a la parrilla. La cerveza tipo Pilsner o la Lager clásica suponen dos elecciones acertadas para equilibrar la intensidad de los sabores. La frescura y ligereza de estas cervezas resalta el sabor de los ingredientes de las gyozas sin opacarlos. 

Los rollitos de primavera son otro tesoro de la cocina asiática que combina a la perfección con la cerveza. Estos crujientes rollitos rellenos de verduras y hortalizas como el repollo, la zanahoria o la cebolla, son ideales para acompañar con una cerveza estilo Kölsch o una Ale rubia. Estas cervezas de cuerpo ligero y sabor suave complementan la textura crujiente de los rollitos y aportan una frescura que limpia el paladar. 

Siguiendo con el tapeo a base de rollitos, los nems vietnamitas son una opción irresistible. Estos rollitos hechos con papel de arroz, rellenos de carne o de verduras frescas, se sirven generalmente con una salsa agridulce. Para maridarlos, puedes elegir una cerveza de trigo, como una Weissbier o una Witbier. Estas cervezas tienen notas cítricas y especiadas que se complementan maravillosamente con la frescura y los sabores de los rollitos nems. 

Ahora, pasemos a los platos principales. El arroz tres delicias, un clásico de la cocina china, es una excelente opción para disfrutar con cerveza. Esta deliciosa combinación de arroz salteado con huevo, jamón y verduras se beneficia de una cerveza tipo Amber Lager o una Brown Ale. Estas cervezas de cuerpo medio y notas maltosas realzan los sabores ahumados y tostados del plato, creando una experiencia armoniosa en el paladar. 

Los tallarines al wok, con su intensidad de sabores y variedad de ingredientes, también se prestan para maridar con cerveza. La elección aquí dependerá del estilo de tallarines que prefieras: si son picantes y especiados, una cerveza estilo IPA con su amargor equilibrado y notas cítricas es una excelente opción. Si los tallarines tienen un toque más suave y delicado, una cerveza estilo Saison (un tipo de ale con toque afrutado y especiado) puede ser el complemento perfecto para este plato. 

Es importante recordar que la elección de la cerveza para maridar con comidas asiáticas depende en gran medida de tus preferencias personales y los ingredientes específicos del plato. Experimentar con diferentes estilos de cerveza y sabores asiáticos es parte de la diversión. ¡El Día Mundial de la Cerveza es la excusa perfecta para aventurarse y descubrir nuevas combinaciones que deleiten tu paladar! 

 

Tanto si te decantas por las irresistibles gyozas, los crujientes rollitos de primavera, los exquisitos nems vietnamitas, el clásico arroz tres delicias o los sabrosos tallarines al wok, ten por seguro que, al maridarlos con cerveza, tu experiencia gastronómica se elevará a nuevos niveles. Celebremos el Día Mundial de la Cerveza brindando por estas magníficas combinaciones culinarias y por el placer de descubrir nuevos sabores y texturas en cada bocado y sorbo con los exquisitos platos de Ta-Tung. ¡Salud!