Con oltre 20 anni di esperienza come capocuoca in alcuni dei migliori ristoranti di cucina asiatica a Barcellona, Kav Ly è una delle figure più prestigiose e rinomate della gastronomia orientale in Spagna.

Questa imprenditrice di origini cambogiane, decise di creare Ta-Tung nel 1980 e cominciare ad offrire in Spagna piatti pronti basati su ricette orientali, arrivando a convertirsi nel brand di riferimento per eccellenza della gastronomia asiatica nel paese.

Tuttavia, i primi tempi non furono certo facili: Kav Ly giunse in Spagna fuggendo da una guerra, in un momento in cui la cucina asiatica non era così popolare come lo è oggi. Ciò nonostante, la chef aveva sempre avuto chiaro di non voler lavorare agli ordini di nessuno, ma di voler essere il capo di se stessa. Così decise di imbarcarsi in questa avventura, e il suo carattere inquieto e da imprenditrice ha reso Ta-Tung la grande azienda che è oggi.