L’AZIENDA

Dalla sua nascita, nel 1980, Ta-Tung
– che in mandarino significa pace e amicizia –
si è trasformato nel maggiore riferimento della gastronomia asiatica in Spagna.
Oggi, Ta-Tung detiene una forte presenza sul mercato grazie alle sue famose vaschette “pronte da mangiare”, offerte nella grande e piccola distribuzione e tramite il canale Horeca, si possono quindi trovare in diversi punti vendita nel settore alberghiero, della ristorazione professionale e in piccoli negozi indipendenti.

Ta-Tung offre il meglio della variegata gastronomia asiatica e si rivolge a un pubblico che apprezza l’autenticità di ciò che acquista e che ama i prodotti salutari e gourmet.

Attualmente, l’azienda rappresenta già oltre il 70% del settore degli alimenti preconfezionati di origine asiatica in Spagna, è presente in tutte le province spagnole e anche in Portogallo e in Italia.

STORIA

Nel 1980 nasce Ta-Tung, un ristorante asiatico che sin dalle sue origini ad oggi è gestito dalla chef Kav Ly. Questa attività familiare ha sede in calle Mare de Déu de la Salut 75, nel quartiere Gracia, a Barcellona.

All’inizio degli anni novanta, considerato il successo dell’attività, Ta-Tung inizia ad elaborare piatti preparati allo scopo di “portare il ristorante a casa”. L’azienda è sorta specializzandosi in un ambito totalmente emergente all’epoca, pioniera sia nel settore degli alimenti precotti confezionati sia in quello della gastronomia asiatica per la grande distribuzione.

Oggi, l’azienda è diventata un punto di riferimento a livello nazionale e offre un ricco assortimento di specialità in grado di accontentare chi ama i sapori esotici e chi è in cerca di esperienze nuove e divertenti.

MISSION E VISION

Ta-Tung ha come missione avvicinare la cultura asiatica all’occidente tramite la gastronomia, adattandola ai gusti nazionali ma rimanendo fedele alle ricette originali.

La visione si focalizza su:

Mantenere un ruolo leader nel settore.
Consolidarsi nel mercato nazionale e farsi strada nel mercato internazionale.
Intraprendere nuove linee di attività a lungo termine.

VALORI DELLA SOCIETÀ

Offrire ai consumatori prodotti a km 0 nelle proprie ricette di produzione nazionale.

Elaborare ricette che identifichino le cinque aree culinarie più importanti in Asia: Cina, Tailandia, Cambogia, India e Giappone.

Preservare i sapori della gastronomia asiatica fondendoli con i gusti occidentali.

IL BLOG

26/10/2018

SABOR DEL MES: CURRY

 
Este mes quiero hablaros del curry, esa exquisita mezcla de especias tan popular en la gastronomía oriental. Usualmente se conforma de cúrcuma, cilantro, comino, fenogreco y pimientos chili. Sin embargo, algunas de sus variantes también incluyen leche de coco, jengibre, canela, pimienta y mostaza.
Su origen se debate entre la India...

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