L'ENTREPRISE

Depuis ses débuts en 1980, Ta-Tung
– mot qui signifie paix ou amitié en mandarin –
est devenue le grand spécialiste en Espagne de la gastronomie asiatique.
Aujourd'hui, Ta-Tung est présente au travers de ses populaires barquettes « prêtes à manger », qui sont distribuées dans les grandes surfaces, chez les petits distributeurs et via le canal Horeca, c'est-à-dire en différents points de vente d'hôtellerie, de restauration professionnelle et de petits magasins indépendants.

Ta-Tung offre le meilleur de la variété de la gastronomie asiatique, destinée à un public qui accorde de l'importance à l'authenticité de ce qu'il achète, aux amateurs de produits sains et gourmet.

Actuellement, l'entreprise représente déjà plus de 70 % du segment des plats précuisinés d'origine asiatique en Espagne, et elle est présente dans toutes les provinces espagnoles, ainsi qu'au Portugal et en Italie.

HISTOIRE

En 1980 naît Ta-Tung, un restaurant asiatique aujourd'hui encore dirigé par la chef Kav Ly. Ce restaurant familial se trouve au numéro 75 de la rue Mare de Déu de la Salut, dans le quartier de Gracia à Barcelone.

Au début des années 90, face au succès de l'entreprise, Ta-Tung commence à élaborer des plats préparés afin d'« amener le restaurant à la maison ». L'entreprise apparaît alors comme un spécialiste dans un segment totalement nouveau à cette époque, pour devenir pionnière du secteur des plats précuisinés et conditionnés et de la gastronomie asiatique pour la grande distribution.

Actuellement, l'entreprise est devenue un référent en Espagne, en offrant différentes spécialités pour le plus grand plaisir des amateurs de saveurs exotiques, et de tous ceux qui sont en quête d'expériences différentes et agréables.

MISSION ET VISION

Ta-Tung a pour mission de faire connaître la culture asiatique en Espagne, au travers de sa gastronomie, en l'adaptant aux goûts nationaux, mais tout en restant fidèle à la recette originale.

Sa vision est centrée sur:

Se maintenir comme leader du secteur.
Se consolider sur le marché espagnol et percer le marché international.
Lancer de nouvelles lignes d'activités à long terme.

VALEURS DE LA SOCIETE

Offrir aux consommateurs un produit km.0 dans ses recettes, de production nationale.

Élaborer des références qui s'identifient avec les cinq régions culinaires les plus importantes d'Asie : Chine, Thaïlande, Cambodge, Inde et Japon.

Préserver les saveurs de la gastronomie asiatique, fusionnées avec les goûts occidentaux.

LE BLOG

26/10/2018

SABOR DEL MES: CURRY

 
Este mes quiero hablaros del curry, esa exquisita mezcla de especias tan popular en la gastronomía oriental. Usualmente se conforma de cúrcuma, cilantro, comino, fenogreco y pimientos chili. Sin embargo, algunas de sus variantes también incluyen leche de coco, jengibre, canela, pimienta y mostaza.
Su origen se debate entre la India...

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