Dotée de plus de 20 ans d'expérience en tant chef cuisinier dans quelques-uns des meilleurs restaurants de cuisine asiatique de Barcelone, Kav Ly est l'une des figures les plus prestigieuses et reconnues de la gastronomie orientale en Espagne.

Cette entrepreneure d'origine cambodgienne est à l'initiative de la création de Ta-Tung en 1980 pour offrir des plats préparés de recettes orientales en Espagne et lui permettre de devenir la marque par excellence et le leader de la gastronomie asiatique dans le pays.

Toutefois, ses débuts n'ont pas été faciles : elle est arrivée en Espagne fuyant une guerre, à un moment où la cuisine asiatique n'était pas aussi populaire qu'aujourd'hui. Mais la chef a toujours su qu'elle voulait être sous les ordres de personne, et devenir sa propre chef. C'est ainsi qu'elle a décidé de s'embarquer dans cette aventure, et sa nature curieuse et entrepreneuse ont fait de Ta-Tung la grande entreprise qu'elle est aujourd'hui.