INVESTIGACIÓN
Y DESARROLLO

La cocina de Kav Ly en su oficina central de Sant Vicenç dels Horts (Barcelona),
es un gran laboratorio de ideas en el que se otorga una gran importancia al I+D,
siempre pendientes de las necesidades del mercado.

Las verduras frescas recogidas en los huertos del Maresme y el Delta del Llobregat
se mezclan con especies, algas e ingredientes deshidratados tradicionales
de las gastronomía china, camboyana o japonesa.

Esta innovación constante se alimenta de una exhaustiva investigación, que consiste en la realización de diferentes estudios de hábitos de consumo, así como de la
participación y visita a las ferias internacionales más importantes del sector.

EL BLOG

12/09/2018

LA HISTORIA DE LOS ROLLITOS PRIMAVERA

 Hoy les vengo a hablar de uno de los platillos preferidos de los amantes de la gastronomía asiática. Son los rollitos primavera, un plato originario de China que a primera vista puede parecer simple y sencillo pero que tiene una historia sorprendente. El origen de este singular plato data de...

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