ELABORACIÓN
Y CALIDAD

Desde las amplias y modernas instalaciones productivas de Ta-Tung en Barcelona, se aplican estrictos controles internos, que incluyen análisis organolépticos de todos los productos, es decir, valoraciones cualitativas para confirmar la calidad de cada una de sus referencias. Además, el proceso productivo de Ta-Tung se rige por las más rigurosas normas
nacionales y europeas de calidad y seguridad alimentaria.

Combinan toda la sabiduría oriental con las mejores técnicas de la industria
alimentaria occidental, utilizando ingredientes 100% naturales.
Sus populares rollitos, elaborados y enrollados manualmente, destacan por la calidad y naturalidad de sus ingredientes; los arroces, platos de carne, sushi o tallarines, se elaboran garantizando en todo momento el mantenimiento del sabor, las vitaminas y los nutrientes de un plato elaborado en casa, aunque con menor contenido en grasas y sal.

Los detallados y meticulosos procesos de cocción al wok o al vapor permiten alcanzar el punto exacto de sabor y autenticidad. Un producto auténticamente fusión; una
combinación de color, aroma, sabor, forma y textura, resultado de
la mezcla de culturas que conforman el continente asiático.

EL BLOG

17/11/2017

EL TOQUE AGRIDULCE – LAS MEJORES COMBINACIONES

El sabor agridulce es de los más característicos de la cocina asiática. Las salsas que combinan ambos sabores acompañan a casi todos los platos para darles ese toque de sabor. Estas salsas se preparan con ingredientes que varían según el país de origen y el plato con el que se...

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Nuestra Chef
KAV LY

Con más de 20 años de experiencia como jefe de cocina de algunos de los mejores restaurantes de cocina asiática en Barcelona, Kav Ly es una de las figuras más prestigiosas y reconocidas de la gastronomía oriental en España.

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