Receta del Pato pekinés con crepes mandarines

01/05/2017

El pato pekinés, también denominado pato laqueado o pato a la pekinesa, es uno de los platos más admirados internacionalmente de la cocina china. Su historia se remonta a la época de la Dinastía Yuan (1206-1368), en donde era conocido por ser uno de los manjares preferidos de las familia imperial.


El secreto está en la textura crujiente de su piel que se consigue con un largo asado al horno, pero que requiere de gran cuidado y esmero si queremos obtener el mejor resultado.¡Te invitamos a que pruebes a recrear esta delicia en tu hogar!

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