Amb més de 20 anys d'experiència com a cap de cuina en alguns dels millors restaurants de cuina asiàtica de Barcelona, Kav Ly és una de les figures més prestigioses i reconegudes de la gastronomia oriental d'Espanya.

Aquesta emprenedora d'origen cambodjà, va impulsar la creació de Ta-Tung el 1980 i va oferir plats preparats de receptes orientals a Espanya, arribant a convertir-se en la marca per excel•lència i líder en gastronomia asiàtica del nostre país.

No obstant això, els seus inicis no van ser fàcils: va arribar a Espanya fugint d'una guerra, en un moment en què la cuina asiàtica no era tan popular com ara. No obstant això, la xef sempre va tenir clar que no volia estar sota les ordres de ningú, sinó ser el seu propi cap. Així, va decidir embarcar-se en aquesta aventura, i el seu caràcter inquiet i emprenedor, ha fet de Ta-Tung la gran empresa que és avui.