INVESTIGACIÓ
I DESENVOLUPAMENT

La cuina de Kav Ly a la seva oficina central de Sant Vicenç dels Horts (Barcelona), és un gran laboratori d'idees en el qual s'atorga una gran importància a l'I + D, sempre pendents de les necessitats del mercat.

Les verdures fresques recollides en els horts del Maresme i el Delta del Llobregat es barregen amb espècies, algues i ingredients deshidratats tradicionals de les gastronomia xinesa, cambodjana o japonesa.

Aquesta innovació constant s'alimenta d'una exhaustiva investigació, que consisteix en la realització de diferents estudis d'hàbits de consum, així com de la participació i visita a les fires internacionals més importants del sector.

EL BLOG

26/10/2018

CURRI

 
Aquest mes vull parlar-vos del curri, aquesta exquisida barreja d'espècies tan popular a la gastronomia oriental. Normalment és una barreja de cúrcuma, coriandre, comí, fenigrec i pebrots chili. No obstant això, algunes de les seves variants també inclouen llet de coco, gingebre, canyella, pebre i mostassa.
 
El seu origen es debat...

Estigues informat de totes les nostres novetats i promocions
Estic d'acord amb la política de privacitat*