Recepta de l'Ànec pequinès amb creps mandarins

01/05/2017

L'ànec pequinès, també denominat ànec lacat o ànec a la pequinesa, és un dels plats més admirats internacionalment de la cuina xinesa. La seva història es remunta a l'època de la Dinastia Yuan (1206-1368), on era conegut per ser un dels menjars preferits de les família imperial.


 


El secret està en la textura cruixent de la seva pell que s'aconsegueix amb un llarg rostit al forn, però que requereix de gran cura i cura si volem obtenir el millor resultat. ¡Et convidem a que provis a recrear aquesta delícia a casa teva!

Estigues informat de totes les nostres novetats i promocions
Estic d'acord amb la política de privacitat*