PLATS COREANS

05/04/2018

Aquest cop m'agradaria aprofitar que gran part de l'atenció del món esportiu ha estat enfocat en Àsia, concretament a Pyeongchang, Corea del Sud, per parlar-te una mica de la gran cuina d'aquest país, així com alguns dels seus plats més representatius.


Els sabors coreans són mil·lenaris. Però, han sabut incorporar elements gastronòmics d'altres països asiàtics, especialment de la Xina i el Japó a la seva cuina, de manera que podeu comptar amb que la cuina coreana és un festí de deliciosos sabors que et faran gaudir d'un saborós moment.


La base de la cuina asiàtica és l'arròs en les seves diferents presentacions. Generalment, serveix per acompanyar els plats de carn o peix. Un altre dels seus elements bàsics són els productes fermentats. El més conegut és el kimchi el qual està fet amb una base de col xinesa deshidratada acompanyada d'assaonadors com el gingebre i l'all, entre d'altres.


Ara us vull explicar algunes de les receptes coreanes que més m'agraden:


Bulgogi: Segur que alguna vegada heu passat al davant d'un restaurant coreà i heu vist com enmig de la taula es troba una planxa a on la gent posa la seva pròpia carn a cuinar. Es tracta del bulgogi, fines tires de vedella marinades amb oli de sèsam, salsa de soja, pebre i sal i cuinades a foc lent, de fet, la traducció de bulgogi és carn de foc.



Manduguk: És una sopa que ajuda a combatre els freds hiverns de Corea. El brou de la sopa és de carn i se li afegeixen els famosos dumplings (pasta farcida amb carn o vegetals). També és molt comú que se'ls afegeixi algunes tires d'alga.



Chapssaltteok: És un postre fet a base d'arròs dolç que s'acostuma a menjar en les festes, sobretot any nou i casaments. Hi ha moltes variants i es poden omplir de coses tan variades com mongetes i mel. Cap festa està completa sense aquest deliciós postres.




Us convido a provar aquesta cuina que et deixarà amb ganes de provar més gràcies a les seves inigualables textures, sabors i particularitats.


 


Segueix-nos a Facebook, Instagram i Twitter!


Ta-Tung, #asiaentusmanos

Estigues informat de totes les nostres novetats i promocions
Estic d'acord amb la política de privacitat*