FIDEUS: UN MÓN PER DESCOBRIR

22/05/2018

Avui, m'agradaria parlar-vos dels fideus. A la cuina asiàtica són un element indispensable. A cada país varien en tamany i ingredients. Principalment es preparen amb farina de blat, farina de blat sarraí, arròs i midó de fesol mungo de vegades combinat amb ou, oli o simplement aigua. També la forma de cuinar-los canvia. Els de blat usualment cal bullir-los, però els d'arròs n'hi ha prou amb remullar-los en aigua calenta.


Aquí us comparteixo els meus plats amb fideus favorits:


Singapore Noodle


Són un plat de vermicelli d'arròs saltats i condimentats amb curri en pols, brots de mongeta, salsa de soja i pebrot o bitxo en rodanxa. Es serveixen com a plat vegetarià o acompanyats de pollastre, vedella i gamba.



Fideus Cambodjans


Fideus d'arròs condimentats amb salsa Nuoc Nam i menta fresca.



Sopa Won ton


Aquest plat combina fideus de farina amb deliciosos dumplings de gambes. És típic de Canton, al sud de la Xina.



Pho


Originari del Vietnam, aquest plat es prepara amb fideus d'arròs i es combina amb verdures, carn de vaca, gingebre, ceba i espècies com la canyella i claus.



Pad Thai


Aquest popular plat de Tailàndia es prepara amb fideus d'arròs vermicelli que se salten amb brou de verdures, all, suc de llima, salsa de soja i sucre. Després es combina amb ou, xile, cacauet i brots d'alfals. Pot servir-se amb tofu o gambes.



Us convido a provar qualsevol varietat de fideus. Si voleu veure més varietats o altres plats podeu vistar la nostra web www.ta-tung.com i descobrir molt més sobre la gastronomia asiàtica.


 


Segueix-nos a , FacebookInstagram y Twitter!


Ta-Tung, #asiaentusmanos

Estigues informat de totes les nostres novetats i promocions
Estic d'acord amb la política de privacitat*